香港麺屋(1)

店名: 文輝　墨魚丸大王

エリア: 銅鑼灣　Causeway Bay

コレは何麺というのだろう。たぶん米からできているのだろうから米線なのか。汁のない撈麺タイプを頼んでみた。見た目はタレが濃厚に絡んでいるが、それ程味は濃くないのである。というより、むしろアッサリしている。醤油ベースのタレではなく、黒酢ベースのタレだ。パクチーや揚げニンニクのアクセントが無ければ、物足りない。が、それらのおかげで食べ応えあり。

サイドの岩海苔スープがうまい。麺にぶっ掛けてみたらどうなのだろうか？旨そうだが、行儀が悪い。いや、そんなことは気にしないで良いのか。

銅鑼灣のど真ん中にある香港どローカルの店。足繁くはならないだろうが、数ヶ月に一度くらいの割合で寄るのだろうか。

文輝　墨魚丸大王

Man Fai Cuttlefish Ball King
22-24 Jardine's Bazaar, Causeway Bay
2890 1278
https://goo.gl/maps/BVAfX98zDD3Qwtzz5