香港麺屋(4)Mak’s Noodle

雲呑麺屋というのが香港には至るところにある。そこそこ高級な部類のものから場末の店まで、ピンキリである。
ここはピンの部類の店、と言ってもHKD65くらいなので知れている。まあ、ご飯茶碗一杯分くらいしかないので、腹持ちも悪いしコスパは決して良くない食べ物だ。

今回頼んだのは雲呑水餃麺、雲呑と水餃子が入った麺である。こういう麺屋で食べる水餃子は非常に旨い。あまり外れることもない。この水餃子もベストではないにしろ、十分満足がいく旨さである。いつ来てもそうだ。それが分かっているなら、水餃麺を頼めば良さそうなのだが、おまけの雲呑も食べたい。プリプリの海老が入っているから。
雲呑にしろ、雲呑水餃にしろ、澄んだスープにゴムみたいな麺と一緒に食べると、香港の麺料理の深さを改めて堪能できるのである。

Mak's Noodle

Mak's Noodle
37 Leighton Rd, Causeway Bay
2893 0006
https://goo.gl/maps/wBxzULrV3LcKm32j9